Φθινοπωρινή Τάρτα με δαμάσκηνο
Ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο για κάμπινγκ, αυτή η φθινοπωρινή τάρτα με δαμάσκηνο μπορεί να γίνει ακριβώς πάνω από τη φωτιά χρησιμοποιώντας μόνο το μαντεμένιο τηγάνι σας.
 |  |
Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μοιράστηκε μαζί μας η συνεργάτης του FOTG Emily Hlavac Green, της οποίας η ζωή στη Νέα Υόρκη δεν μείωσε την ικανότητά της να βγαίνει έξω και να απολαμβάνει την ύπαιθρο. Θέλω να πω, αν μας περίμενε μια φέτα από αυτή τη τάρτα με δαμάσκηνο και ζεστή φωτιά στο τέλος της ημέρας, θα κάναμε την επιπλέον προσπάθεια να βγούμε και εκεί έξω.
 |  |
Ένα ζουμερό, όχι πολύ γλυκό επιδόρπιο που χρησιμοποιεί τα τελευταία καλοκαιρινά φρούτα και έχει άφθονη ρουστίκ γοητεία μαγειρεμένη πάνω από τη φωτιά. Αυτή η συνταγή πηγαίνει χέρι-χέρι με το Plum & Rosemary Prosecco Spritz που χρησιμοποιεί το χυμό δαμάσκηνου που έχει απομείνει σε περίπτωση που αισθάνεστε λίγο διψασμένοι.
Φόρμα συνδρομής (#4)
Δ
Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση!
Εισαγάγετε το email σας και θα στείλουμε αυτήν την ανάρτηση στα εισερχόμενά σας! Επιπλέον, θα λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο γεμάτο εξαιρετικές συμβουλές για όλες τις υπαίθριες περιπέτειές σας.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ!  |  |
Φθινοπωρινή Τάρτα με δαμάσκηνο
Αυτή η όμορφη τάρτα με δαμάσκηνο μαγειρεύεται ακριβώς πάνω στη φωτιά σας. Ετοιμάζοντας τη ζύμη στο σπίτι πριν από το ταξίδι σας, μπορείτε εύκολα να συνδυάσετε αυτό το γλυκό στο κάμπινγκ. Συγγραφέας:Emily Hlavac Green 5από4ακροαματικότητα Αποθηκεύσετε Αποθηκεύτηκε! Τιμή Χρόνος προετοιμασίας:10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:40λεπτά Συνολικός χρόνος:πενήνταλεπτά 4 μερίδεςΣυστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Πρέζα του αλατιού
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο,τριμμένο
- 23 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- 4-5 σκούρα ώριμα δαμάσκηνα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
- ⅓ φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
Οδηγίες
ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και προσθέτουμε το τριμμένο βούτυρο. Χρησιμοποιήστε τις άκρες των δακτύλων σας για να τρίψετε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να έχετε ένα μείγμα που μοιάζει με χοντρή τριμμένη φρυγανιά χωρίς μεγάλους σβόλους. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε με αρκετό κρύο νερό για να δέσει η ζύμη μεταξύ τους.
- Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά. Ανοίξτε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος πάχους περίπου 1/4' (3 mm) και αρκετά μεγάλο ώστε να καλύψει τον πάτο και τις πλευρές του τηγανιού σας. Τυλίγουμε τα φύλλα και τη ζύμη σε ρολό και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για κάμπινγκ.
ΣΤΟ στρατόπεδο
- Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τη μισή ζάχαρη καρύδας και το νερό.
- Αφήστε να πάρει μια βράση και αφήστε το να σιγοβράσει πάνω από τη φωτιά, ανακατεύοντας όταν χρειάζεται για να σταματήσει να κολλάει, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν χρειάζεται (αλλά τα δαμάσκηνα πρέπει να αρχίσουν να απελευθερώνουν υγρασία καθώς μαγειρεύονται).
- Μόλις μαλακώσουν τα κομμάτια δαμάσκηνου, ρίξτε το υγρό σε ένα άλλο τηγάνι και αποθηκεύστε το για να φτιάξετε σιρόπι για το Plum & Rosemary Prosecco Spritz.
- Ξετυλίξτε το φύλλο της ζύμης και βάλτε το σε ένα τηγάνι, κομμένο για να χωρέσει στις άκρες. Τοποθετήστε τα κομμάτια δαμάσκηνου στο τηγάνι, τακτοποιώντας σε μια επίπεδη στρώση. Περιχύστε με μέλι και διπλώστε ελαφρά τις άκρες.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή καπάκι για να είναι αεροστεγές και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να φαίνονται οι άκρες του. Εάν θέλετε τα επάνω κομμάτια να ροδίσουν, μπορείτε να είστε επινοητικοί στις μεθόδους μαγειρέματος και να βάλετε λαμπερά καυσόξυλα από πάνω για λίγα λεπτά – προσοχή όμως, αυτό είναι μόνο για τον ατρόμητο κατασκηνωτή!
Διατροφή (ανά μερίδα)
Θερμίδες:288kcal*Η διατροφή είναι μια εκτίμηση που βασίζεται σε πληροφορίες που παρέχονται από έναν υπολογιστή διατροφής τρίτου μέρους
Επιδόρπιο ΑμερικανόςΕκτυπώστε αυτή τη συνταγή
